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        林隽看着那块巧克力。它的表面光滑如镜，调温Tempering做得精确无比，呈现出极其漂亮的β结晶光泽。

        她拿起巧克力，轻轻折断。

        叭嗒。

        一声俐落而清脆的响声传来，那是高品质可可脂在室温下完美的物理表现。

        「放进嘴里，不要咬碎，用舌头的温度让它慢慢融化。」陆以宁站在林隽身旁，柔声提醒道。

        林隽将那一小块85%的黑巧克力放进了口中。

        起初，舌尖传来的依然是一片熟悉的、冷冰冰的灰色。但随着体温将可可脂慢慢抚平、融化，一股前所未有的强烈香气在她的口腔中轰然炸开——

        第一层冲击感官的，是极其明亮、甚至带有几分野生红莓与热带水果的果酸；接着，是深烘焙带来的木质烟燻香与坚果苦味；而在所有苦与酸的浪潮退去之後，舌根处突然涌现出一股极其微弱、却绵长无比的自然甜香。

        那不是砂糖带来的刺激，而是可可豆在发酵与烘焙後，蕴藏在极致苦酸背後的、属於果实本源的甜美。

        林隽的神色剧烈地颤抖了一下。

        她的瞳孔收缩，牙关微微发紧。

        这一个多月以来，她的味觉一直处於一种朦胧的灰色迷雾中。纵使在诺曼第嚐到了果酸，在波尔多感受到了焦糖的微苦，在亚尔萨斯体会到了黄梅的酸甜，但那都像是隔着一层薄纱。

        然而，在这块85%的马达加斯加黑巧克力面前，极致的苦与极致的酸像是一把锋利的钢刀，精确地刺破了笼罩在她舌尖上长达数月的阴霾。

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