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        林隽拿起木质打蛋器，开始手动打发奶油与砂糖。

        以往在「LmeL''''étoile」，这道工序会由高端的立式搅拌机在精确的转速与时间下完成。但此刻，手动打发的规律响声在安静的厨房里显得格外清晰。随着林隽手臂的起伏，奶油与砂糖逐渐融合，从原本的淡黄色转化为如羽毛般轻盈的乳白色。

        「感受奶油包覆空气时的阻力变化。」林隽边打发边开口，声音沉稳，「不要只看定时器。当奶油变得像春天的云朵一样蓬松，当砂糖的颗粒感在手指间几乎消逝，那就是它准备好接收鸡蛋的时刻。」

        分次加入蛋液、筛入面粉、用木柄抹刀以温柔的翻拌手法将面糊组合。没有高科技的真空抽气机，没有液态氮，只有最原始的物理反应与体温的传递。

        当面糊被倒入涂了奶油的长条烤模，送入预热好的烤箱後，林隽关掉了厨房里所有复杂的数位监控萤幕。

        三十分钟後，一股纯粹、浓郁、带着焦香的奶油与烤面包香气，开始在十六度的厨房里蔓延开来。那不是高级法式甜点里层层堆叠的香草与香料味，而是最原始、最能勾起人类童年记忆的烘焙香气。

        叮。

        烤箱门打开，金黄色的磅蛋糕在模具中微微隆起，顶部自然裂开了一道漂亮的弧线，散发着诱人的热气。

        林隽将蛋糕脱模，切成厚片，装在最普通的白瓷盘里，推到了四位年轻人面前。

        「吃吧。」林隽说。

        小陈拿起一片，顾不得烫手，咬了一口。酥脆的外皮、湿润松软的组织，以及奶油与蛋香在口中迸发开来的温暖感，让他整个人愣在了原地。

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